En el Perú debemos mantener la costumbre de tener huertos con el objetivo de asegurar una correcta alimentación de las familias en especial de los niños y niñas menores de 5 años, evitando la anemia y desnutrición que en nuestro país padece un número considerable.
La rotación de cultivos consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo. Se deben rotar combinando la arquitectura de la planta y la diferenciación de raíces con las necesidades nutricionales:
En resumen, se trata de…